一個國際研究團隊發(fā)現(xiàn)，核心牛微生物組決定了奶牛生產(chǎn)力和甲烷排放。在他們發(fā)表在“科學(xué)進展”雜志上的論文中，該小組描述了他們在幾個歐洲國家對牛的瘤胃微生物進行的DNA測試以及他們發(fā)現(xiàn)了什么。

由于人類活動導(dǎo)致地球繼續(xù)變暖，科學(xué)家們繼續(xù)尋找減少溫室氣體排放的方法。在這項新的努力中，研究人員想知道是否可能無法減少牛排放的甲烷量。據(jù)報道，全世界的牲畜占這類氣體的比例高達14.5%。每年釋放的大氣甲烷遠遠少于二氧化碳，但甲烷在捕獲熱量方面效果更好。

研究人員指出，先前的研究表明，奶牛甲烷的主要發(fā)生器是瘤胃 - 第一個胃。當一頭母牛吃草時，它進入瘤胃，那里有許多微生物與其他消化材料一起存在。宿主微生物共同通過發(fā)酵過程分解碳水化合物。作為該過程的一部分，氫氣由某些類型的細菌產(chǎn)生，然后古細菌將二氧化碳與氫氣結(jié)合產(chǎn)生甲烷。與普遍看法相反，大部分甲烷都是從牛的口中噴出來的。

為了確定奶牛是否可以被誘導(dǎo)生產(chǎn)和打嗝更少的甲烷，研究人員對來自歐洲幾個地區(qū)的幾種類型奶牛的瘤胃中存在的微生物進行了遺傳分析。在所有團隊從1000多頭奶牛收集的樣本。對瘤胃微生物組的研究表明，其中一半的微生物共有512種。他們還發(fā)現(xiàn)，39種微生物構(gòu)成了一個核心，它不僅在確定產(chǎn)生多少甲烷方面發(fā)揮了重要作用，而且還決定了多少牛奶。研究人員現(xiàn)在正在研究操縱牛瘤胃生物群的可能性，以確定是否有可能實現(xiàn)導(dǎo)致甲烷減少的變化生產(chǎn)。