從去年開始
知道肉食真相的新西蘭人民
并要求政府告知國人
心臟病、糖尿病和肥胖癥
都可以通過采用純素飲食
來預防甚至逆轉。
前兩天
新西蘭衛生部最新的報告終于來了！
前不久，新西蘭衛生部的一份新報告鼓勵人們多吃純素飲食，以減少
碳足跡。該報告向人們揭示了可以采取的各種途徑來改善環境影響，包括減少用電量。
報告建議新西蘭人民減少肉類和奶制品的消費，以提高食品的可持續性。特別提到紅肉的生產對地球非常有害。紅肉不僅需要大量的土地和水，而且對人們的身體也有害。世界衛生組織將紅肉列為第2類致癌物，這意味著它可能會導致人類癌癥。其他研究發現，吃紅肉比植物性飲食增加患心臟病的風險高出1000%。
衛生部的報告呼吁對醫院進行改革，使病人、游客以及食堂和咖啡館的工作人員更容易獲得純素食品。該報告稱，員工應努力“開發肉類替代菜單”，并“鼓勵以植物為基礎的飲食”。同時，報告還建議衛生保健機構在現場種植新鮮農產品。
新西蘭素食者協會(vegetarian Society Aotearoa)是一家為新西蘭素食者提供支持的慈善機構，致力于提高人們對植物性、無殘酷生活方式的認識。該協會媒體發言人克萊爾·英斯利(Claire Insley)在一份聲明中表示:“我們很高興看到，新西蘭政府機構致力于通過要求患者、工作人員和公眾減少肉類和奶制品的攝入量，來解決氣候變化和人口健康
問題。”
近年來，新西蘭對無肉食品的需求正在上升。在世界素食日期間，國家圖書館對素食者入門指南的書籍需求增加了300%。為了健康和動物福利，甚至新西蘭土著居民也在避開傳統的以肉食為主的飲食。
在新西蘭，一向以肉類及奶制品為食的毛利人正在向純素飲食轉變。據新西蘭TVNZ報道，居住在新西蘭恩加魯瓦伊亞(Ngaruawahia) 的毛利人為了健康，正在轉向素食。
格倫達勞馬蒂(Glenda Raumati)是當地一家健康診所的經理。她說:“我們正在努力改變人們的飲食方式。”據格倫達說，由于毛利人患糖尿病和心血管等與食物有關的疾病的比例很高，當地的毛利人正在改變飲食習慣。
去年，美國糖尿病協會(American Diabetes Association)承認了純素飲食，因為它具有預防、逆轉和管理糖尿病的潛力。研究還表明，在飲食中加入更多的植物性食物可以降低患心臟病和某些癌癥的風險，而最近的研究指出，高肉類飲食是年輕人患心血管疾病的主要原因之一。與此同時，以植物為基礎的飲食對健康的好處已經得到了健康專家的認可。
在這股洶涌的素食浪潮下，新西蘭肉類公司開始紛紛進入純素
市場并投資于肉類替代產品，受到新西蘭媒體及國人的的贊揚。
新西蘭肉制品公司達尼丁宣布推出無肉肉末，鎖定的目標人群是想減少肉類攝入量的非素食者。這種新產品可以在全國各地超市的傳統肉類區買到，它的味道跟肉類很相似，但這塊肉是由蘑菇、西紅柿、杏仁、椰子油和大豆蛋白制成的。
新西蘭肉類公司企業開始注意素食的興起，紛紛投資于肉類替代品。連鎖店漢堡王Burger King表示，團隊正在研究素食產品，為日益增加的素食者提供純素飲食選擇。
而新西蘭最大的食品和飲料批發供應商Gilmours則與sunfeed meat公司合作，在全國更多的餐廳供應純素雞肉。
新西蘭的素食潮流甚至影響了
航空公司。新西蘭最大的航空公司(Air New Zealand)是首家提供素食漢堡的航空公司。事實證明，自推出精選航班以來，素食漢堡與肉類漢堡一樣受歡迎。
新西蘭衛生部的最新報告
將引領更多的新西蘭人走向健康
為新西蘭人民提供
正確的飲食建議
對人類的健康及地球的未來
都帶來了積極的影響！
