四、結論與建議

　　通過對中國山東省蒼山縣與江蘇省豐縣的87個食品企業生產碳標簽食品意愿及面臨主要問題進行的研究和分析，筆者認為：①食品生產企業進行低碳產品認證和加貼碳標簽的意愿鮮明，但由于對碳標簽內涵認知不足和碳標簽食品效益的不確定性，企業愿意承擔的成本增加額度偏低。② 企業生產使用能源集中于電力，新能源應用范圍較小，企業能源結構調整有很大空間；相應企業節能舉措力度不夠，減排投入相對不足，有待進一步改善。③碳標簽食品生產面臨的主要障礙是節能降耗成本太高和優惠政策較少，多數企業認為碳標簽食品的高成本和收益的不確定性是目前面臨的主要問題。

　　目前大部分國家對碳標簽的推行還處于企業推行階段，在出口產品上加貼碳標簽仍是企業自愿行為。但上述介紹的發達國家推廣使用碳標簽傳遞出一個消息，那就是低碳成為一種趨勢和必然，一旦強制執行，將影響未來產品的出口。因此，在中國應該加快啟動重點行業典型產品與重點減排項目低碳認證制度研究，加快實施《中國低碳產品認證管理辦法》。同時制定相關促進制度以及資助獎勵管理辦法推動低碳認證技術，利用“低碳訂單” 或“碳標簽”倒逼機制作用，助企業實現生產、加工和運輸過程低碳化。建議政府鼓勵消費者購買碳標簽食品，并通過政府補貼的方式彌補市民因收入低而無力購買，擴大市場需求，提高生產者碳標簽食品的市場收益；市場需求的作用效果高于政府作用，但并不否定政府的作用，而是強調在主要依靠市場調節的基礎上，政府對生產碳標簽食品的企業給予必要扶持，降低企業成本；選擇規模大、創新能力強、碳排放量相對較高且消費面廣的食品生產企業試點先行并逐步在行業推廣。